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Même si sa famille a les pieds dans les ceps depuis quatre siècles, Alexandre est convaincu des progrès qui restent à accomplir dans le domaine viticole. © DR

Alexandre Penet (Ch. 94) : Des fines bulles en héritage

Après l’aluminium et l’automobile, Alexandre Penet se consacre aujourd'hui au champagne. En exploitant les six hectares familiaux, il entend bien se démarquer en utilisant son expérience industrielle.


On oppose volontiers le champagne aux vins dits «tranquilles», mais nul ne songerait à taxer Alexandre Penet de frivolité s’agissant de son approche de la vinification. Et de la communication. Au contraire, on sent que chaque mot est pesé et a fait l’objet d’une réflexion mûrie, à l’instar des bouteilles qui reposent à l’ombre de ses caves. [...]

Arts et Métiers Magazine n°329 - juillet 2010